Para esquentar no frio

Oi meninas,

Hoje está muito frio por aqui, cedo os termômetros marcaram 2 graus...de congelar...sei que tem gente que nem sonha o que é isso, e nem queira saber..porque dói..realmente frio é lindo nas fotos....aííííí que saudades do calor....kkkk...mas como não tem rémedio o que temos são comidinhas deliciosas e achei esta receita saborosa e quentinha  de sopa de cebola.

Ingredientes:

200 g de cebola cortada em fatias finas
3 a 4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 litro de caldo de carne
3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de queijo emmenthal ralado
4 fatias de pão italiano
sal e pimenta-do-reino a gosto 

  Modo de Preparo:

Refogue a cebola em uma panela com a manteiga, em fogo baixo. Polvilhe com a farinha e, mexendo sempre, cozinhe por 3 minutos. Junte, aos poucos, o caldo de carne, mexendo sempre. Acerte o sal e junte a pimenta. Ligue o forno à temperatura média. Continue a cozinhar, em fogo baixo, por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Aumente um pouco o fogo e deixe reduzir o líquido para a sopa ficar mais consistente. Adicione o creme de leite e misture bem. Distribua a sopa em 4 cumbucas refratárias, coloque em cada uma delas uma fatia de pão, polvilhe por cima o queijo ralado e leve ao forno alto, preaquecido, até que a superfície esteja gratinada e o queijo derretido.

Então vocês gostam de sopa de cebola, eu adoro, me contem

Beijinhos